本报讯 （记者 王婵） 12月7日正式进入大雪节气，许多人会问：“大雪节气当天没有下雪，这一周会下雪吗？”从许昌市气象台发布的天气预报看，这周下雪的概率基本为零。

大雪节气未见雪属正常

这几天，随着大雪节气的到来，“大雪”两个字冲上了热搜。

大雪节气的到来，意味着冷空气愈加猛烈，气温越来越低，标志着仲冬时节正式开始。

《月令七十二候集解》中说：“大者，盛也。至此而雪盛矣。”中国天气网气象分析师王伟跃介绍，与小雪节气相比，这里说的“大”和“盛”未必是降雪量增大，而是降雪概率增大。

大雪节气想看雪，还得去北方。中国天气网统计了1951年至2019年省会级城市的降雪数据，大雪节气，乌鲁木齐平均降雪日数为8天，遇雪概率超过五成；哈尔滨和长春在大雪节气的遇雪概率大约为三成。与小雪节气相比，这几个城市在大雪节气的遇雪概率都有所提高。此外，沈阳、西宁、呼和浩特、西安、郑州在大雪节气的降雪概率为一二成。总体来看，大雪节气要想赏雪，可以去新疆或东北地区碰碰运气，在那里遇雪并欣赏到“玉树琼花”的概率较高。

另外，《二十四节气志》一书中写过大雪节气和小雪节气最大的区别：“小雪时，雪随下随融；大雪时，雪随下随积。”常年大雪节气期间，北方部分地区的平均积雪深度在3厘米以上。省会级城市中，乌鲁木齐最高，达10.1厘米，哈尔滨、长春的平均积雪深度在3—3.7厘米。从积雪最大深度看，乌鲁木齐和哈尔滨在大雪节气期间都曾出现过40厘米以上的积雪。

对于处于中原地区的许昌来说，大雪节气不见雪属正常。许昌市气象台的统计数据显示，自1961年以来，除1975年大雪节气当天下大雪外，其他年份大雪节气当天均未有降雪。

当然，虽然没有降雪，但是寒冷会在未来的日子里常伴我们左右。这个时节要防范风邪和寒邪侵入，所以出门的话帽子、围巾是标配。特别是学生及送学生的家长，早上出门早，一定要穿得厚一点儿，千万别感冒了！

腊味好吃，但不宜多吃

又到“小雪腌菜，大雪腌肉”的时候，不管冷空气来或不来，对于吃货们来说，抓紧时间晾晒寒冬的美味才是正经事。

记者昨天在市区文化路菜市场了解到，很多商贩开始灌香肠、腌制腊肉，一些市民打算自制火腿。

“腊味是我国的传统美食，总体上是安全的。腊味在腌制过程中易产生亚硝酸盐，而且为了保质、提鲜添加有食盐，因此属于高钠食品。高血压、高血糖和心脑动脉硬化患者应少食，健康的市民食用时应适可而止，不宜过量。”许昌市人民医院中医科主任张惠琴说。

除了腌肉外，冬天让人惦记的还有一些小吃，比如冰糖葫芦。红艳艳的山楂球裹在黄澄澄的糖衣里，咬一口嘎嘣脆，嚼起来咯吱响。不仅是小孩儿，大人看见也会忍不住来上两串。

据说，宋朝就有冰糖葫芦了，宋光宗赵惇为了哄不爱吃饭的黄贵妃发明了冰糖葫芦。《燕京岁时记》里记载：“冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。”

目前，市面上热销的冰糖葫芦除传统的山楂口味外，还有山药、草莓、坚果、蜜枣等口味。