本报讯 （记者 毛迎 文/图） 这两天，冷空气“发威”，市民的“菜篮子”受到寒潮的影响了吗？12月30日，记者顶着刺骨的寒风到市区一些超市和菜市场转了转，发现当前各类蔬菜供应充足，除一些绿叶蔬菜的价格略微上涨外，大部分蔬菜价格平稳。在寒冷的天气里，丸子、脆皮肠、豆腐皮等火锅配菜迎来了消费高峰。
冬季“当家菜”供应充足，
价格平稳
“天气太冷了，我要多买一些白菜和萝卜，这样就不用天天往菜市场跑了……”当日8时许，在市区万丰路一家蔬菜店里，市民郑金灿挑选了两棵白菜、一袋胡萝卜和4个白萝卜。他说，二三十年前，许昌人过冬都会提前准备“冬储菜”。方便储存的白菜、萝卜、土豆是冬季“当家菜”，有些人家一次会购买几十甚至上百公斤，储存起来慢慢吃。
“现在，种植技术先进了，一年四季都能吃上新鲜蔬菜，‘冬储菜’不再流行。不过，遇上这样的低温天气，多买一些白菜、萝卜、土豆等方便储存的蔬菜，可以减少出门买菜的次数。这些蔬菜买回家不用往冰箱里放，放在温度比较低的阳台上就可以，十天八天也不会变质。”郑金灿说。
当日，记者到市区文化路、光明路、白庙后街等路段转了转，发现菜摊儿上最常见的是白菜、萝卜、土豆等冬季“当家菜”。这几种蔬菜上市量大，方便运输和储存，价格也比较平稳。
许昌盛产白菜，以前流传一句话：“襄县萝卜临颍蒜，许昌白菜一大片。”这句话的意思是许昌的白菜品质好、种植面积大，也很畅销。当前这个时节，本地白菜在市场上很常见，售价不高。不少消费者表示，本地白菜口感好，无论是凉拌、热炒还是炖汤，都很美味。除了本地白菜外，小巧玲珑的娃娃菜也很受消费者欢迎。娃娃菜口感鲜嫩，适合涮着吃。
冬季是萝卜大量上市的季节。脆生生的白萝卜可炒、可炖、可腌制；胡萝卜营养丰富，和羊肉一起炖，是一道美味的养生菜肴。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这句话除了说明萝卜是冬天的应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效。
绿叶蔬菜种类多，
部分品种价格略微上涨
气象资料显示，12月30日，我市最低气温为零下8摄氏度。在“滴水成冰”的天气里，菜市场却生机盎然。苦菊、蒜苗、香菜、生菜、莜麦菜、菠菜、小茴香、小白菜、茼蒿、塔菜……各种各样的绿叶蔬菜让人眼花缭乱。
“菠菜多少钱一斤？”
“2元钱一斤，多买一些给你按优惠价，5元钱3斤。”
当日9时许，在市区文化路，市民李慧娟看到一个菜摊儿上摆着绿油油的菠菜，上前问了问价格，之后自言自语道：“菠菜咋涨价了？”
“市场上的菠菜、香菜很多是本地产的。天气突然变冷，菜农卖菜不方便，菠菜、香菜上市量减少，价格稍微高一些是正常的。”摊主解释道。
当日，记者在市区一些菜市场看到，由于天气寒冷，骑三轮车出售菠菜、香菜等本地绿叶蔬菜的流动摊贩明显减少，此类蔬菜的价格略微上涨。
记者注意到，绿叶蔬菜并非集体涨价，上市量平稳的芹菜、黄心菜等蔬菜价格波动不大。尤其是黄心菜，每公斤售价在2元至3元之间，可谓物美价廉。黄心菜口感脆嫩，无论是清炒还是和豆腐一起炒，都很好吃。
冷空气“来势汹汹”，
催“热”火锅配菜
在寒冷的天气里，吃一顿热气腾腾的火锅无疑是一种享受。市区一些菜市场出现了专门出售火锅配菜的门店或者摊位，各种各样的火锅配菜可以满足市民“一站式”采购的需求。
“天气越冷，吃火锅的人越多，火锅配菜的销量越大。在家里吃火锅挺简单的，肉制品、豆制品、菌菇、蔬菜都买一些，荤素搭配，营养更丰富。火锅底料种类很多，口味重的可以选麻辣的，口味清淡的可以选滋补的。不想太麻烦的话，还可以用火锅底料炒自己喜欢的食材，做成麻辣香锅……”在市区文化路一家出售火锅配菜的店铺里，店主一边将顾客挑选的牛肉丸、豆腐皮等食材过秤，一边和顾客交流火锅的做法。
当日10时许，在市区胖东来生活广场超市，市民张萍选购了羊肉卷、脆皮肠、豆腐、香菇、金针菇、豆腐皮、粉丝等食材，准备回家做火锅。胖东来生活广场超市出售的火锅配菜种类繁多，肉类有羊肉卷、肥牛卷、脆皮肠、牛肉丸、鱼丸、猪肉丸、虾滑等，豆制品、食用菌种类也很丰富。“这样的天气最适合吃火锅。超市里各种火锅配菜一应俱全，再买一包火锅底料，调制几碗蘸料，在家里吃火锅很方便。”张萍说。
天寒地冻，买一些火锅配菜，窝在家里吃一顿香喷喷的火锅，让人感觉很幸福。
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12月30日
市区部分菜市场部分菜价
白庙后街菜市场：蒜苗，7元/公斤；洋葱，4元/公斤；小白菜，5元/公斤；青茄子，7元/公斤；茼蒿，8元/公斤；莜麦菜，7元/公斤；菠菜，4元/公斤
光明路惠泽农贸市场：黄心菜，3元/公斤；金针菇，9元/公斤；红薯，2元/公斤；小茴香，9元/公斤；莲菜，8元/公斤；西红柿，6元/公斤
胖东来生活广场超市：漯河黄瓜，3.8元/公斤；寿光紫茄子，6.8元/公斤；芹菜，5元/公斤；本地大白菜，1.38元/公斤；本地白萝卜，1.38元/公斤；土豆，2.8元/公斤
胖子店文化路店：娃娃菜，1.96元/公斤；包菜，2.76元/公斤；龙豆，10.76元/公斤；平菇，3.36元/公斤；勺菜，5.96元/公斤