一场雨，一篓茶，一顶斗笠一幅画；一回头，一朵花，一首山歌飘天涯。

春天来了，茶山如画。一垄垄、一排排错落有致的茶树，阡陌纵横，长势喜人，就像是大地的指纹，让人赏心悦目。

漫步茶山，满眼都是嫩嫩的绿，就连吸入的空气，都带有绿意的清新。举目四望，茶园与远山相接，层峦叠嶂，碧空如洗，山青，水绿，雾韵，茶香……好一幅春日画卷，让人心旷神怡。

我的家乡地处山区，位于北纬31度黄金纬度，境内山高林密，常年云雾缭绕，这里盛产茶叶，尤以高香云雾绿茶久负盛名。

“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，晚采三天变成草。”母亲说，清明前后，是一年之中最佳的采茶时节，这个季节制成的茶叶特别醇香。

记得小时候，每到采茶季节，山野还沉浸在乳白色的晨雾里，母亲就带领我们姐弟上山采茶。茶树刚刚吐绿，一片片嫩叶绿中带紫，叶瓣含着滴滴露珠，晶莹剔透，煞是好看。

采茶是个技术话，手工采茶是传统的采摘方法。母亲说，采茶时要根据树型树况，采用提手采、分朵采，切忌一把捋。若是矮茶树，还可以坐在小板凳上，随心所欲地慢慢采。若是高茶树，只能躬着腰站着采，时间久了，就会腰酸背痛，腿僵脖硬。母亲说，茶叶采摘的好坏，不仅关系到茶的质量与产量，还关系到茶树日后的生长发育。所以，初学采茶，母亲总会手把手地示范，指导我们做到既二者兼顾，又手疾眼快。

相比采茶，炒茶才是绝活。鲜叶采摘回来得先晾干，之后炒茶。炒茶不仅讲究火候，还要动作敏捷。待铁锅烧得通红了，一簸箕晾干的茶叶入锅，发出清脆的噼啪声，一阵清香扑鼻而来。这时，只见母亲的一双巧手伸入滚烫的铁锅中，顺时针不停翻炒，片刻茶叶起锅，炒蔫的茶叶盛在簸箕里用力均匀地揉，揉皱后再回锅。母亲告诉我这叫杀青，目的是去除水分和涩味，如此反复三五次即可。

最后一道工序是烘干，就是除去明火，把经过几次炒揉的茶叶慢慢地翻炒，双手不停地在铁锅中来回搅拌，直至烘干，新茶就制成了。

茶叶是植物中的精灵，吸天地日月精华，享清风雨露滋润。春茶上市，酽酽地泡一杯，一股氤氲茶香便会温暖地沁入心扉。细品一口，恍惚之中，我的脑海里又浮现出了母亲在茶园里辛勤劳作与采茶的背影。

如画茶山今犹在，慈母驾鹤已远去。茶田里的母亲，宛如一朵流动的云，随着风悠悠地飘呀飘……每当我品尝飘香的春茶时，我对母亲的崇高敬意与深切怀念便会油然而生。