本报讯 （记者 刘地委 通讯员 程龙 文/图） 4月13日，鄢陵县市场监管局对鄢陵县消防大队食堂食品安全进行指导检查。

该局工作人员现场查看了鄢陵县消防大队食堂的环境卫生、餐（饮）具清洗消毒、食品原材料索票索证、食品存储、食品留样、从业人员持证上岗、“三防”设施等情况，并就餐饮食品安全制度的落实和相关配套硬件设施的升级改造提出了针对性整改建议。

该局工作人员结合食品安全法律法规和日常检查实例，对照《餐饮服务食品安全操作规范》标准要求，从人员管理、制度落实、索证索票、食品留样、禁用食品和加工制作等方面对鄢陵县消防大队食堂从业人员进行了培训，切实从思想层面增强食堂负责人安全防范意识，从而提升食堂从业人员规范化操作水平，时刻高度重视食品安全工作不放松，保证消防官兵的饮食安全。