本报讯 （记者 刘地委 通讯员 程龙） 近日，鄢陵县市场监管局对辖区内的6家养老机构进行指导检查。

执法人员重点对养老机构食堂食品经营许可证持证、从业人员健康体检、食品安全制度建立、食品原料采购、肉及肉制品和米面油脂的索证索票台账记录、食堂设施设备布局、环境卫生情况、“三防”设施、餐用具清洗消毒、食品是否生熟分开、是否存在交叉污染、食品留样是否规范、加工操作过程是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》等情况进行了检查。

针对检查过程中发现的食品原料采购索证索票不完整、加工场所地面有积水等问题，执法人员当场进行指导，并提出整改意见，责令限期整改到位。

执法人员还向养老院的老人们普及了食品安全知识，叮嘱其注意饮食卫生、科学饮食，要注重营养搭配，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜和水果，养成健康饮食习惯，防止病从口入。