说出来不怕人笑话，记忆里我喝过最美味的丸子汤竟然和一次跌伤有关。

那时，八岁的我和表哥比赛短跑，可能是蹬地太猛，表哥失去平衡一头栽倒在地。随后，“哇”的一声哭了，随即又戛然而止。我心里大惊，表哥到底怎么了！待我把他扶正，忽然发现灰头土脸的表哥在笑，只见他雪白的牙齿间衔着一枚五分硬币。表哥两眼放光，兴奋地起身后，吐出硬币，豪气地说：“哥请你喝丸子汤！”

表哥真幸运，栽个跟头也能啃出钱来，我在心里羡慕至极。

丸子汤的摊点设在瓷镇集市中段、陶瓷中学西邻。红泥糊成火炉上，一口大铁锅正咕嘟咕嘟地翻滚，锅内的丸子在白色的汤水中沉沉浮浮、若隐若现。铁锅旁是一架长方形的木质风箱，在人力的作用下，风门一闭一合，忽长忽短的火苗儿不时地舔着锅底。

丸子汤是瓷镇人的美味，在寒冷的清晨，一早劳作的人们陆续地来到丸子汤摊点，掏出备好的馒头，一块儿一块儿掰碎放进碗里，冲汤、淋醋、放辣椒、撒葱花、芫荽、胡椒粉。然后，一口丸子一口馍一口汤地吃着、喝着，一会儿工夫就浑身起热，头顶冒汗，热气腾腾。

这时候，只要碗里剩下一两个丸子，摊主就会为你续汤。一旦吃光了碗里的丸子，你就没有资格续汤了。刚开始我很好奇，为什么非得剩下一两个丸子才能续汤？后来经父亲解说，我才理解其中的原因。原来是因为喝丸子汤的人多，摊主只能凭借碗中所剩的丸子续汤，你若递个空碗，摊主可能会怀疑你是专门蹭汤喝的。

此时，锅内咕嘟咕嘟的沸水像趵突泉的泉涌，丸子汤像透亮的琥珀玉液。表哥说：你看锅里扣着什么？顺着他指的方向望去，半透明的汤色里隐约能看到一个倒扣的瓷碗，“泉”汤从碗底涌出。多年以后，我才知道那是丸子汤味道的源泉，碗里扣的是一个稀布袋子，袋子里装有老姜、八角、胡椒等调味品。

丸子汤是普通百姓在清贫岁月里制成的素食佳品，它是由绿豆面、麦子面、红白萝卜丁，以及食盐、调味品按比例搅成糊状，挤成圆球，油炸而成的一种速成食品。我在周边县市不只一次喝过，味道和神垕镇的大同小异，只是那些地方的丸子，无论熬多长时间都是实心的，而神垕的丸子煮过后全是中空的。口含一个丸子，不需用牙，上下腭一合，丸子就酥了，满嘴留香。

十几年来，每到冬天，表哥总会从北京打来电话，让我给他邮寄丸子，说是他的丈母娘想吃神垕镇的丸子了。有一次，表哥从王府井买了一些丸子，没想到，人家一口就吃出来了。一气之下，命令表哥亲手炸制神垕镇丸子。

表哥凭借记忆，费了九牛二虎之力也没能炸出神垕镇丸子的味道。最后，还是让我从老街买了些丸子寄过去。末了，还发来一条短信：“别嫌烦，让你寄丸子是应该的，那是当年那碗丸子汤的回报。”

哎！占人家便宜，后患无穷啊！