粥是养生的佳品,尤其是进入温差较大、气候干燥的秋季。粥对人们而言,可以说是饮食中所必不可少的“良物”,能强身健体、滋润皮肤。
南瓜粥
大米煮30分钟,南瓜去皮去籽,切小块,放入米粥内,继续煮至黏稠。
南瓜含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用;可以预防前列腺癌、防治动脉硬化、防治糖尿病、降低血糖,保护胃黏膜、帮助消化。
红豆莲子粥
红豆莲子粥健脾补肾、利尿消肿,适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者的保健膳食。
山药粥
山药有很好的滋补作用。但是,治疗失眠的药膳里为什么也要用山药?这是因为经常失眠的人往往肠胃功能都不太好,新鲜的山药中含有大量含多糖蛋白成分的黏液以及消化酵素,这些物质有助于肠胃的消化吸收,可以帮助长期失眠的人恢复胃肠道的功能。
玉米面粥
玉米面50克,精盐少许,加适量的水后开始煮。玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。
百合粥
百合干30克,莲子20克,大枣30枚,粳米100克,冰糖适量。
将百合干研成粉,莲子浸泡开,粳米、大枣洗净,锅内放适量清水,将莲子稍煮片刻,再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后改用小火,煮至粥黏稠时加入冰糖稍炖即成。
此粥具有润肺调中、养心安神等功效。 (晨综)