最佳的度冬方式，莫过于坐在柴屋里生一丛火，在火坑里埋几个地瓜，小火慢烤，一身暖和。等到地瓜烤熟，一口一口送进嘴巴，甜香入心。

钟情于冬天的人，生活方式与节奏大抵是缓慢的，行动连同思绪都慢悠悠的，像是在烤着一个个地瓜，等待着时间与火候的相互融合。

以前生活在农村，在雪花飞舞的日子，我们一家人围坐在火堆边烤火，大人们聊着家常，小孩儿们将果盘里的瓜子与糖果送进嘴巴。大人们聊完家常，发现盘里已空空如也。这时，母亲会拿着木梯下地窖拿一些圆而饱满的地瓜放入火塘。她先用火钳在火堆边轻轻刨几个坑，再用热灰将地瓜层层覆盖，然后静待地瓜烤熟。

看着燃烧得正旺的火苗，想象着即将吃到甜香的地瓜，我的嘴角扬起微笑，像是掉进了蜜罐儿似的，一脸陶醉。

地瓜大概半个小时就可以烤熟。不过，先不必忙着将地瓜刨出，给它们翻个身再烤几分钟，准能将它们里里外外烤得软糯香甜。当我吃着烤熟的地瓜时，丝毫不亚于吃着山珍海味，甚至更为满足。

这种甜与暖像是一个烙印，深深地印在了我的心上，以至于成年后经常想起。于是，每每冬天来临，我都不忘奖赏自己地瓜吃。当然，在都市生活的人，通常只能去路边小摊儿购买。

路边小摊儿是城市里的一抹暖阳，将冬天的凛冽与严寒削减了大半。小摊儿的火炉旁围了好些人。他们或是夫妻，手牵手；或是青年情侣，相互依偎；或是孩子，嘴里说着调皮话。他们守候在摊子前，等待着地瓜被烤熟。

烤地瓜的过程并不复杂，然而每一步都需要用心。摊贩们将地瓜一个个摆放在火炉上，用铁钩不断翻动，让火候适宜。最令人心动的是将地瓜剥开的一刹那。手指轻触地瓜的外皮，温热的感觉迅速传递到指尖，仿佛一丝暖流在体内流动，香甜的味道扑鼻而来。一口咬下，地瓜的甘甜与焦香交织在一起，唤醒了沉睡的味蕾。每一口都是满足，每一口都是享受。

小火慢烤，静候地瓜熟透，是仪式感，也是对生活的热爱。