本报记者 马晓非 通讯员 孙鹏飞

食品安全关系着每一个人的身体健康和家庭幸福。自开业以来，禹州一峰城市广场从源头把好食品质量安全关，将食品安全工作落到实处，为消费者提供安全、放心的购物环境，让广大消费者“提起篮子放心购”。

禹州一峰城市广场是一家集生活超市、流行百货、主题餐厅、美食广场、巨幕影城、品牌旗舰店等于一体的综合性潮流购物中心，先后获得了“食品安全管理示范单位”“放心消费创建示范点”“食品安全示范店”“食品安全科普基地”“放心粮油经营店”“安全生产先进企业”“平安商场”等荣誉称号。

一直以来，为履行食品安全主体责任，保障人民群众的身体健康和生命安全，禹州一峰城市广场自觉按照食品安全标准守法经营，建立了食品安全机构，配备了3名专职食品安全管理人员，健全了食品安全制度，完善了食品安全保障体系，提高了食品安全管理能力。

在食品安全管理工作中，禹州一峰城市广场制定了严格的培训自查制度，包括经营过程控制、食品贮存、食品运输、不合格食品召回等。截至今年11月份，禹州一峰城市广场共完成员工食品安全培训9场35课时，轮训895人次，累计获得3960多条排查信息，涵盖了食品安全管理的方方面面。

禹州一峰城市广场强化对供货商的管理，按照标准设置了农副产品农残留快检室，具备了对产品实施快检把关的硬件要求，并安排专人对食品质量进行收入管理。经过批检和抽检两道“关卡”，“问题食品”几乎“入市无门”。对于入库产品，管理人员会根据食品保质期限，定期检查食品的质量状况，对发现的食品有过期变质或其他质量问题的， 一律销毁。

在把握食品源头的同时，禹州一峰城市广场要求全体员工持健康证上岗，并定期组织员工学习食品安全知识，进行食品从业人员安全培训。在食品加工操作上，无论是超市食品操作区，还是主题餐饮区，禹州一峰城市广场都通过实行“透明厨房，阳光操作”，督促餐饮单位守法诚信经营，引导消费者参与监督，形成社会共治格局，营造让群众放心、安心的消费环境。