在禹州市委、市政府的正确领导下，禹州市食品安全监管工作坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的十九大精神，全面贯彻新发展理念，坚持以人民为中心，坚持高质量发展要求，从人民健康着想，从基本食品着手，从保障体系着力，加快推进食品安全治理体系和治理能力建设，持续提升食品安全保障水平，促进食品产业高质量发展，不断增强人民群众的获得感、幸福感。

近年来，禹州市食品安全监管部门锐意进取，创新监管理念和监管方式，在全省范围内率先推行“红黑牌”监管措施，治理“三小”食品门店；探索推行“五位一体”监管新模式，强化学校食堂食品安全治理；深入开展“明厨亮灶”工程，推动餐饮服务食品安全社会共治；开展稽查大比武活动，重拳打击食品安全违法行为，为群众筑起了一道牢固的食品安全防线。

一分耕耘，一分收获。禹州市多项食品安全监管指标在河南省和许昌市名列前茅，获得许昌市食品药品监管系统“目标管理先进单位”等多项荣誉，创新举措得到省、市食药监局领导的肯定，并在全省食品药品监管系统推广。

正本清源，提高农产品质量安全水平。依托盛田农业、鸿硕农业、汉元家禽养殖公司、钧龙养殖公司、龙跃畜牧公司等农业龙头企业，我们加大农产品治理力度，建立农产品质量可追溯制度，建立健全规范化的产业体系、生产体系、经营体系，扶持其做大做强，走产品安全、产出高效、资源节约、环境友好的农业现代化发展道路。

铁腕执法，严厉打击食品安全违法行为。今年以来，我们共监督检查各类生产经营企业2500多家次，办理各类案件911起，有力地震慑了违法犯罪行为，维护了人民群众的合法权益。

创新监管载体，积极开展国家食品安全示范城市创建活动。我们始终坚持“以创建促监管、以监管助创建”的工作总基调，将示范街、示范店创建融入禹州市“五城联创”和“百城提质工程”之中，先后在禹州市城区和神垕镇打造了11条示范街区，593家餐饮店、经营店达到了示范店标准，起到了示范引领作用。点、线、面全面普及的带动作用，有力提升了禹州市食品安全治理水平和城市品格。

阳光操作，形成专业监管和社会监督齐抓共管的良好局面。我们全面开展“明厨亮灶”工程，既是创建工作的重要任务，又是提升监管效能的重要抓手。禹州市自2017年启动“明厨亮灶”工程以来，由禹州市政府食安办牵头，组织禹州市食药监局、教体局等部门先在各级各类学校进行突破，然后推广至食品生产、流通、餐饮等各环节。截至目前，禹州市310家各级各类学校食堂实现了“互联网+明厨亮灶”全覆盖，80多家大中型餐饮店和高速公路服务区食堂实现了“互联网+透明厨房”，其他中小型餐饮单位也都采取玻璃幕墙、视频技术、展示柜橱等措施，形成食品加工制作透明化、可视化，实现了监管部门专业监管和社会公众参与监督的良好局面。

完善协管，严防群体性食品安全事件发生。结合禹州市广大农村群体性聚餐的新形势和监管资源状况，我们采取因势利导、综合施治的监管模式，完善农村协管员工作机制。目前，禹州市657个行政村均配备了协管员，举办了多轮次食品安全协管员培训班，并且办公经费按时足额发放到位，编织了“横到边、纵到底”的农村食品安全监管网络，筑牢了农村食品安全防线。

强化应急，营造祥和安宁的社会环境。禹州市政府出台了《禹州市重大食品安全事故应急预案》，相关部门制定了具体实施细则，并加强应急演练，推行食品安全应急首接负责制，杜绝食品安全应急推诿扯皮、贻误时机等现象发生，确保人民群众生命财产安全。

保障食品安全只有进行时，没有完成时，保障食品安全永远在路上。“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品安全治理体系。”这是对人民群众关切的回应。面对老百姓的期待，我们将再接再厉，把食品安全工作做细、做实，保障群众“舌尖上的安全”。