很多人都有喝茶的习惯，每天喝两三杯茶，对于清油解腻、防衰老有一定的帮助。在很多人的观念里，茶叶越陈越香，喝老茶、存老茶受到许多爱茶人士的追捧。但是，你在买茶叶时习惯看包装上的保质期吗？许多人疑惑：茶叶存放了好几年，还能喝吗？日前，记者走访市内几家茶叶店获悉，茶叶保质期跟茶叶品种有关，茶叶能不能喝主要看保存情况。

怎么辨别茶叶的保质期

通常，我们说的“过期”是指超过产品包装上印的保质期。在市区一家茶叶店，记者查看了几款茶叶的包装，茶叶罐子和包装袋上面都清楚地印着茶叶的生产日期和保质期。在绿茶、黄茶的包装上，印的保质期一般是18个月；红茶和乌龙茶的包装上印的保质期为2年或3年；黑茶、普洱茶、白茶、陈皮普洱的包装上，基本上都印着类似“保质期：在适当的条件下可长期保存”的字样。

茶叶店负责人表示：“茶叶包装上印的‘适当条件’一般是避光、干燥的环境。同时，在保存的过程中，要不定期查看茶叶的状况。”

许多人会问，过期的茶叶还能喝吗？资深茶艺师建议大家，为了保证茶叶的最佳口感，最好在其保质期内喝完。但是，保证茶叶口感关键在于保存，保存不好的茶叶即使没过保质期也可能变质。所以，茶叶过期与变质并不能画等号。

如何判断茶叶变质

保存茶叶要注意干燥、密封、避光、阴凉。如果茶叶出现以下几种情况，不管是否过保质期，都不能喝了。

茶叶明显变色。据茶艺师介绍，茶叶存放时间长，颜色变深是正常的。比如，白茶存放5年左右，颜色会从杏黄色变成深黄色再成红褐色，但茶汤一直都是透亮的。需要注意的是，如果茶汤不仅颜色变深，而且还出现暗褐色，不透亮，这样的茶叶就是变质了。

茶叶出现异味。茶叶有很强的吸附性，如果跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味儿。

茶叶出现变软、霉变的情况。据悉，茶叶最佳的含水率是3%至5%，含水率如果超过7%，就很容易受潮、发霉。正常的茶叶摸起来是干的，容易折断。如果茶叶摸起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味儿，那么肯定是变质了，不能冲泡饮用了。

可以长期存放的几款茶叶

据了解，业内公认的几款适合长期存放的茶叶是白茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶。而绿茶一般不建议长期保存。

好的老茶一定是纯净、无异味儿的，更不会出现返潮、霉变的现象，否则再贵也不能喝。

白茶不炒不揉，用日晒的方式制成，在存放的过程中，会缓慢发酵和转化，存放3年后就会有明显的变化，再继续存放，白茶的香气会从清新转为浓郁，也会越来越甜醇。

乌龙茶里的铁观音和岩茶适合长期存放。乌龙茶需在特别的环境中存放，陈年的乌龙茶呈褐色，汤色深，滋味绵甜甘醇。

老黑茶如六堡茶、千两茶，经过陈放，比新茶的滋味更柔和，带有陈香。

普洱茶只要存放得当，转化的空间很大。陈年的普洱茶汤色红浓，汤感稠厚而顺滑，滋味丰富而有层次感。

新茶喝的是鲜味儿，老茶喝的是醇味儿。不是所有的茶叶都适合存放成老茶，也并非所有的老茶都能喝、都好喝，茶叶一定要在良好的条件下储存，才有品饮的价值。如果经过辨别，茶叶已经变质，不管是否在保质期内，都不能喝了。如果对茶叶的品质判断没有把握，一定要在保质期内喝完，这样不仅保障茶叶的安全性，同时也是茶叶最佳的品饮期。