本报讯（记者 张刚 通讯员 岳根强）为进一步推进我市国家食品安全示范城市创建工作，深入开展食品生产经营标准化监管，9月6日，市市场监管局党组书记、局长田德海带领各县（市、区）市场监管部门相关负责人一行50余人赴新郑市，观摩学习食品生产经营“6S”标准化管理工作。

据了解，“6S”标准化管理，是以整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全等为主要内容的标准化管理体系，是在现代经济社会发展过程中产生的一种科学的、行之有效的组织管理方法。“6S”之间彼此关联，整理、整顿和清扫是具体内容；清洁，是指将上面的“3S”实施的做法制度化、规范化；素养，是指培养员工养成良好的行为习惯，并遵守做事规则；安全，是核心和基础。“6S”标准化管理是对传统管理模式的创新，是食品安全管理模式的升华，对规范生产经营行为、保证食品质量具有极强的时代性、适用性。

我市一行人先后观摩了新郑市哈芙鲜生、金港澳门国际酒店、拙卓食品科技有限公司、好想你健康食品股份有限公司等食品生产、食品流通、餐饮服务等环节的优秀企业。统一的“6S”管理标准、整洁规范的加工经营环境，让我市一行人对新郑市食品生产经营规范的监管模式给予了高度评价。

观摩学习结束后，田德海表示，“6S”标准化管理对提高食品生产经营规范化管理水平，对于培养从业者的职业素质、提高产品品质、营造清洁有序的生产加工和经营环境、保障食品安全等具有极其重要的作用。他指出，学习要走得出去，经验要引得回来，要充分吸收本次观摩学习的内容，借鉴成功经验，在拿来中创新、在创新中发展；要拿出切实可行的方案，将“6S”标准化管理模式在我市快速铺开，并以此为契机在抓机制、抓长效上下功夫，使我市的食品生产经营监管工作进一步走向规范、走向精准、走向智慧，在开拓创新中抓好食品安全监管工作。