本报讯（记者 李正茂 通讯员 吴利强 文/图）日前，许昌市商务局、许昌市餐饮与饭店行业协会向全市各餐饮经营单位发出倡议，制止餐饮浪费，倡导文明用餐。

此次倡议活动在许昌市餐饮与饭店行业协会会议室举行，许昌市餐饮与饭店行业协会会员代表、餐饮企业代表参与了活动。此举，是为了更好地贯彻落实习近平总书记指示精神，引导餐饮行业健康发展。市商务局相关人员首先传达了“制止餐饮浪费”文件精神，随后参会代表集体讨论并举手表决，通过了“关于制止餐饮浪费，倡导文明用餐”的倡议书。

一要加强行业自律。各餐饮经营单位要引领绿色餐饮发展方向，打造节约型餐饮，倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，深入开展“光盘行动”，引导企业采取有效措施，将制止餐饮浪费行为作为餐饮业常态化工作任务。

二要传承勤俭节约美德。各餐饮经营单位要积极传承中华民族优秀饮食文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神，积极倡导“文明就餐，杜绝浪费”的用餐文化，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。

三要引导文明理性消费。各餐饮经营单位要自觉做中华礼仪文化的宣传者、实践者、监督者，在餐厅摆放“节约食物、 杜绝浪费”“适量点餐，剩餐打包”等提示牌或宣传画，引导广大消费者树立科学饮食新理念，引导青少年消费者养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯，自觉抵制铺张浪费，提倡绿色消费，珍惜粮食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐，共同营造良好的餐饮氛围。

四要创新经营服务方式。各餐饮经营单位要倡导并践行餐桌文明，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式；科学合理设计宴会菜单，调整菜品数量、份量；倡导“光盘行动”；带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务。

五要强化自身建设。各餐饮经营单位要进一步加强精细化、数字化、科技化管理，合理采购、降低损耗和存货，提升食材质量，提高厨艺水平，减少前端食物浪费；鼓励自助餐企业采取奖惩措施，提醒顾客按需、少量、多次取餐，增强顾客节约消费的主动性；各类食堂团餐企业要明确节约消费的措施，引导用餐人员合理取餐，避免浪费。

六要坚持诚信守法经营。自觉履行社会责任，严格遵守食品安全相关法律和标准规范。规范经营行为、明码标价、货真价实、诚实守信，维护好消费者合法权益。