贵州拾玖門客系列酒传承正宗酱酒酿造工艺，坚持古法酿造，秉承茅台传统酿酒工艺，利用茅台镇得天独厚的气候、水土资源，取本地优质有机高粱、优质小麦为原料，端午采曲、重阳下沙，两次投料、七次取酒、八次摊凉、九次蒸煮，一年生产、三年储存，勾调后再存放一年，五年出酒形成一个大周期，酒质绿色环保，无添加剂成分，酒体典雅细腻、丰满醇厚、回味较长，饮后不刺喉、不上头，是高品位的优质酱香白酒。

李兴发：1953年进入茅台酒厂，1956至1988年任32年技术副厂长，退休后被茅台酒厂聘为“终身名誉厂长”，被誉为“酱香之父”。李明英：李兴发第九个女儿，有33年酱酒勾调经验，在茅台酒厂酒体勾调中心辛勤历练20多年，传承正宗酱酒工艺，沿用父亲秘传的勾调方法研发出“幽雅酱香型”白酒——拾玖門客系列产品。