建安区实验小学 六（4）班 赵政钦

盼望着，盼望着，灯笼挂起来了，春联贴起来了，鞭炮声响起来了，春节的脚步近了，年的味道浓了。

腊月二十三过小年, 差不多就是春节的“彩排”。在以前，这天家家祭灶王，从一擦黑儿，鞭炮就响起来，人们随着鞭炮声送灶王上天，为千家万户报告家中的好光景。

正如它的名字一样，小年是敲响人们迈入火热春节的前奏曲。这一天，一回到外婆家，就看到亲戚一拥而上，迎接我们的到来。大人们嘘寒问暖，一会递支烟，一会儿递杯茶，可热闹了。而我们小孩子便成群结队围在一起，清一色地坐在父母的身边，听着大人们说话。尽管外婆家里没有暖气，但一大家人聚在一起，热气腾腾，温馨极了。

美食，是小年必不可少的东西。每年的团圆饭，外婆都会准备一大桌子美食，年就在舌尖上扩散开来了。一股香味徐徐飘来，我贪婪地闻着，这浓浓的香味中还有一种特有的清香，无疑是爸爸在做“三不沾”。“三不沾”一般指“三不粘”，意思便是不粘锅、不粘勺、不粘盘。这道美食特别软糯，用特别粘手的面制作而成，那么粘的面怎么会可能做到什么都不沾呢？这可是有秘诀的！

首先，挑选上好的面粉，经过和面、发酵等一系列工序，才能进入正题。最重要的便是翻炒过程，把油倒入锅中，等筷子伸下去冒泡泡时，才可以把揉好的面团下锅，只见爸爸左手持汤勺，右手握漏勺，身披围裙，用汤勺把住面团，右手上的漏勺不停翻转，使面团不会变形，动作必须迅速，火候也要把控好，稍有不慎就会失败。但爸爸可是个行家，丝毫没有慌乱，添油、撒糖、翻面团，所有动作一气呵成，像舞蹈般有韵律。不一会儿，全家人都围了过来，每个人都想提前尝一尝糯不糯、甜不甜，就连沉迷游戏的小孩子闻到香味时，也放下手机冲了过来，围在一起津津有味地吃起来。

“爆竹声中一岁除，春月送暖入扶苏。千门万户曈曈日日，总把新桃换旧符。”又是一年过年时，一切都是那么的热闹，那么绚丽多彩而又千滋百味。

小年，是一年中我最盼望的团圆日，家中的腾腾热气，便是我心中最暖的温度。

（辅导老师 张晓宇）