本报讯 （记者 李亚琨 文/图） 餐桌文明是社会文明的重要组成部分，餐饮店是精神文明建设的重要窗口。11月11日，记者在东城区部分餐饮店调查发现，文明用餐、光盘行动的倡议得到消费者认可，也得到餐饮店大力支持。

记者跟随市食品药品监督管理局直属分局执法人员在东城区兴业路、新兴路、魏文路的大小餐饮店进行了走访。每到一个餐饮店，执法人员都检查食品经营许可证、健康证等证件，然后查阅进货票据、消毒记录等。前厅的垃圾桶、地面和后厨的碗筷、下水道口是执法人员检查的重点。

在兴业路陈鲜令烩面馆，执法人员发现文明用餐、光盘行动宣传画贴在墙上指定位置，每一个餐桌上均摆放着文明餐桌台卡。该店店长胡小囝告诉记者，作为餐饮店经营者，他主动提醒顾客适量点餐、用餐；如果有吃不完的菜品，为顾客提供打包袋、打包盒等。餐饮店的卫生水平、文明程度在提高，顾客的素质也有了显著提升。“现在，顾客多按需点餐、理性消费，很少出现点一大桌子菜品的情况。绝大多数顾客能做到不大声喧哗、乱扔垃圾，极少数吸烟的顾客在我们劝阻后就把烟掐灭。”

在烤鸭大酒店魏文路店，写有“不剩饭，不剩菜；吃不完，请打包”字样的宣传画处于醒目位置。顾客点餐时，该店服务人员根据就餐人数提出点餐建议。对于点了过多菜品的顾客，服务人员会及时提醒。“文明用餐行动给顾客带来更好的就餐环境，也给从业人员提出更高的要求。”该店店长芮丹说。从业20年来，她遇到过顾客大声划拳影响别的顾客吃饭、喝醉酒闹事、故意刁难服务人员、点菜只要面子不看是否能吃完等现象。如今，这种现象几乎“绝迹”了。提倡文明用餐，不仅是对餐厅的监督，而且营造了更加和谐、温馨的服务环境。“人与人之间的交流更顺畅了。顾客的理解让我们非常感动，我们对顾客的服务也会越来越好。”芮丹说。

光盘行动与盛情款待并不相悖，拒绝“舌尖上的浪费”已经成为共识。“我们经常承办大型酒宴，会在推出倒数第二个菜品时为顾客发放打包袋。”芮丹向记者介绍。

执法人员王洁告诉记者，他们向餐饮店服务人员发放宣传手册并进行食品安全知识、餐桌礼仪培训，得到餐饮店的支持和认可。对于有LED显示屏的餐饮店，执法人员还建议经营者滚动播放文明用餐标语，营造浓厚的文明用餐氛围。