本报讯 （记者 高峡） 随着疫情防控形势持续向好，餐饮机构逐步恢复营业。那么，“下馆子”时如何做好个人防护？让我们听听专家怎么说。

许昌市立医院呼吸与重病医学科主任杜永红说，如果外出就餐需要排队，一定要佩戴口罩，减少交流，与相邻顾客保持安全距离。如果打喷嚏，用纸巾遮住口鼻，或者用肘部遮挡。取餐时，避免用手直接触碰物品表面。付款时，应该尽量选择非直接接触的电子支付方式，减少使用现金结算。

取到餐食后，应选择洁净的桌椅，最好在靠近门窗等通风较好的位置就座，但要注意避免聚集。进餐前，用洗手液在流水状态下洗手或者用手消毒液揉搓双手。摘下口罩用餐时要保持口罩内侧的清洁，避免污染。避免面对面就坐，可以选择同向而坐，且相隔一米以上。尽量缩短就餐时间，减少同行人员的交流。如果就餐人员较多，应选择打包带走。就餐结束后，应立刻离开，减少逗留时间。

疫情防控期间，分餐制再次进入公众视野。其实，合餐是很多疾病发生的重要原因之一。有人曾做过这样一个试验：8个人聚餐，其中一个女士涂口红。就餐完毕，对除涂口红女士外所有人用过的筷子进行检测。检测结果显示，所有人的筷子上都有口红成分。从科学角度看，合餐极易导致疾病传染。部分通过唾液、呼吸道、消化道传播的疾病，如流感、结核病、幽门螺杆菌等，只要就餐人中有人感染此类疾病，就有可能导致其他就餐者感染。据世卫组织统计，食源性疾患的发病率居各类疾病发病率前列，而在各类传播途径中，唾液是主要的途径之一。

杜永红提醒，疫情防控期间，分餐很有必要。如果不适合分餐，一定要使用公勺、公筷。此外，很多人表示疫情结束后想吃火锅。为保障健康就餐，吃火锅时如果做不到“一人一锅”，一定要使用公勺、公筷。这样可以让人放心享用美食，避免疾病交叉传播。