本报讯 （记者 张刚 通讯员 胡新锋） 近日，建安区市场监管局执法人员深入辖区高中校园，开展春季开学复课前食品安全专项检查工作。

该局执法人员着重对辖区内高中食堂的疫情防控，以及原料贮存、设施设备管理、餐具用具消毒、食堂加工就餐场所清洁消毒、食品留样等食品安全情况进行了检查，并详细了解了食堂食品安全硬件设施配备、管理制度建设，督促、指导学校严格落实食品安全主体责任。对于在个别食堂发现的部分食品原料存放不合规、餐具消毒记录不规范等问题，执法人员要求食堂负责人立即整改到位。各学校食堂负责人均表示，将严格落实各项食品安全和防控措施，全力保障全体师生就餐安全。

该局还在建安区第三高级中学召开了高三复学专班工作会，要求学校食堂严格落实食品安全主体责任，明确校长是食品安全第一责任人；做好就餐场所、操作间环境卫生等关键环节的自查工作；健全食品安全各项规章制度和记录台账；严格落实从业人员健康管理和体温监测制度，建立返岗员工健康档案；严把食材关口，保证加工制作食品安全；注意减少人员聚集，错时错峰合理安排师生就餐；加强宣传培训，充分利用开学第一课讲好疫情防控和食品安全知识。

建安区市场监管局相关负责人表示，该局将认真贯彻落实《关于做好疫情防控期间春季学校餐饮食品安全工作的通知》的有关要求，严格落实疫情防控期间校园食品安全各项措施，强化监管力度，督促学校落实疫情防控责任，全力为春季开学保驾护航。