对不少人来说，生气、难过……每一个难熬的时刻，“好吃的”永远都不会缺席。对老人来说，与儿孙共进美食也是一件幸福的事情。那么，为什么食物能够给人如此大的安慰？哪些食物对提高情绪更有效？

品尝食物为何能带来快乐？

吃东西之所以能让你感到开心、快乐，主要跟以下原因有关。

美味食物可激活调控情绪的中脑边缘多巴胺神经系统，促进多巴胺释放，令人产生快感。

淀粉、糖类等碳水化合物进入人体后，能快速升高血糖，让人产生满足感。

麦片、糙米有助于减轻焦虑

以下几种食物拥有“快乐魔法”——它们所含的营养素，也许能帮助你安定神经、放松情绪、减轻焦虑。

麦片

麦片富含维生素B6、泛酸。维生素B6除了有助于放松情绪、缓解焦虑和不安外，还可帮助色氨酸转化为烟酸，而烟酸具有消除疲劳和安定情绪的作用。

糙米

比白米更营养的糙米，富含叶酸、泛酸，能减轻焦虑，帮助稳定情绪。

牛奶

牛奶中不仅富含有利于人体吸收的钙，还富含维生素B12，能帮助维持神经系统健康。

鸡肉

鸡肉中除了含烟酸、维生素B6等让人快乐的营养素外，其他B族维生素、钙、磷、铁等含量也相对较高。

芦笋

芦笋富含叶酸、烟酸。叶酸和烟酸都是水溶性营养素，因此在烹调芦笋时要特别注意，以蒸食或快炒为佳，避免长时间高温烹煮，以免营养素流失。

核桃

除了富含能让人快乐的烟酸与泛酸外，核桃中还富含不饱和脂肪酸。它能让血管细胞更加柔软，对神经传导有益，并且有助于血清素的分泌。虽然吃核桃有助心情变好，但一次也不宜吃太多。

花生

和核桃一样，花生中维生素B6含量很丰富。但花生的热量较高，适量食用即可，以免好了心情却肥了“身形”。

（晨综）