本报讯 （记者 张刚 通讯员 琚武 文/图） 为切实做好2023年春季学校食品安全工作，近日，许昌市市场监管局经济技术开发区分局积极开展2023年春季学校食品安全风险隐患排查工作（如图）。

在检查过程中，许昌市市场监管局经济技术开发区分局执法人员重点检查了学校食堂库房存储条件、餐饮具清洗消毒、食品加工过程、食品留样、从业人员健康证持证等关键环节，查看食品原料采购、索证索票等资料，了解食品采购、贮存、加工、制作等环节的工作情况。

在开展检查的同时，许昌市市场监管局经济技术开发区分局执法人员要求学校食堂和校外供餐单位严格落实食品安全主体责任，签订食品安全承诺书；在开学前，针对食品安全管理制度适用性、环境清洗消毒、设施设备维护、食品仓库盘点等关键环节逐条逐项进行全面自查自评，并对假期食堂长时间停用、供餐后食品经营过程等开展风险性自查。

截至目前，许昌市市场监管局经济技术开发区分局出动执法人员84人次，共检查学校食堂24家、集中配餐单位2家。

下一步，许昌市市场监管局经济技术开发区分局将结合“守查保”专项行动和“两个责任”工作机制，继续加强监督检查，增强服务意识，进一步加强相关从业人员食品安全知识培训，不断开展食品安全自查和抽查，加强学校食堂原料购进、供餐等环节监管，为校园食品安全“保驾护航”。