□本报记者 马晓非

通讯员 毛树存

对于糖，很多人都没有抵抗力。糖是生活中重要的调味品，加了糖的食物口感更好；运动后，喝一瓶含糖饮料也可为身体迅速补充能量。但是，吃糖过多的危害也不容小觑，龋齿、肥胖、糖尿病等都与吃糖过多有密切关系。那么，每天吃多少糖合适呢？近日，记者就此采访了许昌市疾病预防控制中心健康教育科科长唐丽红。

“根据《中国居民膳食指南》的建议，成人每天糖的摄入量应不超过50克，最好控制在25克以下，糖摄入量要控制在总能量摄入量的10%以下。”唐丽红对记者说，各类人群都应该减少糖的摄入。这里的糖指的是添加糖，即人工加入食品中的糖类，不包括天然水果中的糖和主食中的碳水化合物。

常见的糖有蔗糖、果糖、葡萄糖等。白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等都属于蔗糖。饮食中的糖是诱发龋齿的重要因素。糖摄入量过多会造成膳食不平衡，增加超重、肥胖及糖尿病等慢性疾病的患病风险。

“在日常饮食中，我们很难衡量糖的摄入量。一般来说，糖的主要来源是含糖饮料、甜点、白砂糖、蜜饯等。为了控制糖的摄入量，这些食物应尽量少吃。”唐丽红建议。

含糖饮料是儿童和青少年摄入糖的主要来源，因此，应不喝或少喝含糖饮料，以喝白开水为主。家长为婴幼儿制作辅食时，也应避免糖的摄入。在生活中，要少食用高糖类包装食品，如饼干、冰激凌、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等。

另外，唐丽红建议，在家做饭时要少放糖，可以尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味；在外就餐时，要学会科学点菜，适量选择糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧肉、拔丝地瓜、甜汤等含糖较多的菜品。

同时，要多喝水，用白开水代替饮料。人体的代谢、排毒都需要摄入大量的水分，人体补充水分的最好方式是饮用白开水。唐丽红建议，成年男性每天应最少饮用1700毫升水，成年女性每天应最少饮用1500毫升水。