本报记者 马晓非 通讯员 俎姜华

“一饭膏粱，维系万家。柴米油盐，关乎大局”。“舌尖上的安全”一直是消费者们最关心的问题。食品安全涉及每一个人的身体健康和生命安全，是“餐桌上的民生”。

一直以来，市城乡一体化示范区（以下简称示范区）党工委、管委会高度重视食品安全工作，以创建国家食品安全示范城市为抓手，按照全域覆盖、全程监管、全民共建的整体思路，围绕食品安全状况良好、工作落实到位、群众认可、社会满意等目标任务，做到源头严防、风险严控、过程严管、违法严惩，把好从农田到餐桌的每一道防线，坚决守住不发生系统性、区域性食品安全事故的底线，食品安全总体形势持续稳定向好，群众对创建工作的支持率和满意度逐步提升。

健全监管体系，实现全域覆盖

通过健全监管体系、强化技术支撑和加强人员培训，示范区织密监管体系，实现了食品安全监管全域覆盖。

目前，示范区4个镇（街道办）全部成立了食安委及食安办，设立了食安专干，32个社区（村）全部配备了协管员。该区食药监部门大力实施“两图两档一承诺”网格化监管，农办、城管部门建立了层层分片包干的责任制度，形成了“专管成线，群管成网”的全域覆盖监管格局。同时，示范区组织监管人员、协管人员和食品从业人员参加各类业务培训，认真落实食品从业人员40小时培训制度，并完成了基层食药监所规范化建设，建立了快检室，配备了执法车辆。

为加强制度保障，示范区成立了创建国家食品安全示范城市工作领导小组，印发了《市城乡一体化示范区创建国家食品安全城市工作实施方案》和《市城乡一体化示范区食品安全党政同责实施办法》，实施食品安全事故“一票否决”制，进一步建立健全工作制度。示范区还强化财力保障，将食品安全日常监管、食品药品检验、举报奖励、协管人员津贴、创建宣传等经费纳入政府财政预算。

加强环节治理，实现全程监管

为了给百姓筑牢食品安全防线，示范区加强环节治理，实现了食品安全全程监管。

为加强源头治理，示范区开展了禁限用农药、瘦肉精，水产品违法添加，农资打假“三整治”行动，开展了生猪私屠乱宰排查清理行动和畜产品专项抽检，并与商户签订农资经营承诺书和畜产品质量安全承诺书。

通过分环节开展分级、分类或量化分级管理工作，示范区对251家食品生产、流通企业完成风险等级划分和分级管理，对115家餐饮单位实行量化分级。通过组织食品生产企业开展“阳光工程”、先进质量管理体系认证等，该区2家企业完成先进质量管理体系认证。示范区还完成26家餐饮服务店“互联网+明厨亮灶”建设，对4家规模较大的商超进行创建提升，推进食品安全追溯体系建设，扎实开展食品安全责任保险试点工作。

示范区先后开展了牛羊肉质量安全、畜禽水产品“五整治一打击”、学校食堂及周边食品安全、保健食品虚假宣传、夏季食品安全和冬季食品安全等专项治理行动，加大抽检工作力度，目前已完成抽检203批次，合格率99.5%，并进行信息公示。

此外，示范区还加强农村食品安全监管，加强风险隐患排查，加强应急管理，强化执法办案，妥善处理群众反映的问题，做到事事有结果、件件有回音。

强化齐抓共管，实现全民共建

为加大社会监督力度，示范区组建了食品安全社会监督员队伍，聘请62名代表担任食品安全社会监督员，延伸监管触角，充分发挥公众和新闻舆论的监督作用，加快组建志愿者队伍，把食品安全监督网络延伸到该区每一个角落。

示范区认真落实中小学校每年10学时食品安全知识教育课程，通过展板、电子屏、板报、致家长的一封信、主题班会、课件等形式，在该区各类学校积极开展食品安全知识培训，并通过政府网站、微信平台、校讯通等发布各类信息、新闻，普及食品安全常识，提升群众对虚假食品的辨别能力。

同时，示范区不断创新宣传方式，通过在农村（社区）、学校、医院和企业建立食品药品科普宣传站，开展宣传教育培训，设置大型公益广告牌、宣传栏，悬挂横幅，开展问卷调查，张贴倡议书，发放宣传册等，营造了政府主导、部门齐动、社会关注的良好氛围，实现了全面共建。

食品安全监管只有起点，没有终点。新征程上必有新作为。下一步，示范区将严把关口、忠实履责，力争再攀新高峰、再创新业绩，全力守护群众的饮食安全。