本报讯（记者 张刚 通讯员 陈贯宇）距离春节还有20多天，食品消费即将进入高峰期。如何加强监管，确保全市人民“舌尖上的安全”？近日，市政府食安办下发了《关于进一步加强2020年“双节”期间食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），强调各地有关部门要切实履行监管责任，认真组织开展“双节”期间食品安全专项整治行动，提高食品安全应急管理水平，维护人民群众切身利益。

《通知》强调，要强化安全监管，严格落实食品企业主体责任。企业是市场的主体，也是食品安全的责任主体，食品安全监管相关部门要切实履行监督管理责任，强化各类食品、食用农产品生产经营主体的法人代表、实际控制人“第一责任人”的责任，充分应用“双随机”检查、跟踪检查、飞行检查等方式，加强对重点区域、重点企业、重点品种的日常监管，加大检查频次和抽检力度，严惩违法犯罪，不断强化各类食品企业的责任主体意识，提高企业的食品安全控制能力，防范和消除食品安全风险隐患；同时，要严格落实网络餐饮服务平台及入网餐饮服务提供者食品安全责任，保证网络订餐食品安全。

《通知》要求，要强化违法惩戒，严厉打击各类食品违法犯罪行为。节日期间，相关部门要针对食品安全领域社会反映强烈的突出问题，以假冒、非法添加和农兽药残留，以及学校、集体聚餐、节日食品等安全事故高发领域为重点，持续深入开展专项整治行动；要加强投诉举报管理工作，畅通投诉举报渠道，落实举报奖励办法，鼓励公众积极参与打假工作；要加强对行业“潜规则”等违法行为的打击，集中力量查办一批大案要案，落实处罚到人，严惩不法分子，依法实施行业禁入，形成有力震慑，对涉嫌违法犯罪的严格依照相关规定移送公安机关；要加强大案要案联合督办，加大违法案件曝光力度，对典型案件实施通报；要实施诚信“红黑榜”发布制度和食品安全“黑名单”制度，褒奖守信，惩戒失信。

《通知》要求，要强化应急处置，提高食品安全应急管理水平。相关部门要树立主动防范、及早介入的意识，坚持审慎稳妥的工作要求，妥善应对和处置食品安全突发事件和热点问题；要加强应急管理队伍建设和培训，检查应急装备和仪器设备，确保具有完备的应急能力；要加强食品安全舆情监测和处置，强化食品安全事故报告管理，健全报告、处置相关程序，确保事故发生时能立即启动应急预案，动员足够的力量处置事故；在处置食品安全事故工作中，各级各部门要按照各自的职责和任务分工，切实加强协作，尽最大努力减少或消除事故危害，防止事故蔓延恶化；要建立事故责任问责机制，严查事故原因和责任，对职责履行不到位、监管工作不力导致事故发生的依法进行问责，涉嫌犯罪的移送司法机关依法处理。

《通知》指出，要强化科普宣传，营造食品安全的良好氛围。节日期间，相关部门要加强食品安全相关法律法规的宣传工作，增强广大人民群众的防范维权意识，增强食品生产经营单位诚信自律、守法经营的意识。另外，要充分发动基层协管员、信息员开展食品安全知识宣传，充分利用报纸、电视、广播、微信、微博等各类宣传媒体和宣传平台，广泛宣传食品安全科学知识，集中宣传展示食品安全监管成效；要及时发布消费提示、警示，宣传食品安全投诉举报的方法和渠道，增强社会公众食品安全意识，提高自我保护能力，推进食品安全社会共治；要正确引导和把握舆论导向，防止恶意炒作，营造良好的食品安全舆论氛围。