本报讯（记者 张刚 通讯员 孙鹏飞）“我的店因为环境卫生差，被挂了黑牌。当时，我压力挺大，下定决心好好整改，争取获得红牌。现在我终于实现了目标，我的店获得了红牌，感谢咱市场监管局执法人员对我们的指导和帮助。”2019年12月18日，在禹州市市场监管局召开的“黑红牌”商户约谈会上，一家曾经被挂黑牌因整改到位又被授予红牌的餐饮店负责人如是说。

为进一步使“黑红牌”监管模式起到鞭策落后、整改提升、鼓励先进、示范引领的作用，当天，禹州市市场监管局分别召集城区食品“三小”行业（小餐饮、小摊贩、小作坊）集中整治飓风行动中曾被挂黑牌的89家食品商户负责人和81家授予红牌的食品商户负责人进行约谈。

在曾被挂黑牌商户的约谈会上，该局相关负责人要求，与会商户要知耻而后勇，进一步落实食品安全主体责任，以此次对标达标整改为契机，在今后的经营中时刻提醒自己，树牢食品安全意识。在获得红牌商户的约谈会上，该局相关负责人表示，红牌不搞终身制，实施优胜劣汰、动态管理，各商户要持续保持现有状态，同时起到示范引领作用，切实保障老百姓“舌尖上的安全”。

在约谈会上，曾被挂黑牌的商户代表、荣获红牌的商户代表及曾被挂黑牌因整改到位又荣获红牌的商户代表分别作了典型发言。大家纷纷表示，要以此次行动为契机，持久保持整治效果，确保食品安全。