本报讯（记者 张刚 通讯员 张冬春）7月24日，鄢陵县市场监管局组织召开2020年食品经营环节培训班暨“6S”规范化管理推进会，旨在全面推广“6S”规范化管理模式，提升该县食品经营企业的规范化管理水平。该局14个基层市场监管所有关负责人及食品经营户200余人参加了培训。

会上，该局有关负责人传达了《关于开展食品安全管理清理整顿规范提升攻坚行动工作》文件精神，并结合日常监管和专项整治工作，详细讲解了“6S”规范化管理的目的、意义、内容、要求及注意事项等，深入分析了“6S”规范化管理工作亮点和存在问题，对鄢陵县食品经营环节“6S”规范化管理工作进行再动员、再部署。

会议指出，“6S”规范化管理从“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”6个环节，对食品生产经营过程中的食品质量安全进行全面把控，能有效控制食品生产经营环境条件和过程，保证食品安全管理。该县食品经营企业要全面推行“6S”规范化管理，切实落实好食品安全主体责任，明确工作目标、时间节点和责任分工等，高质量推进“6S”规范化管理工作；要抓好落实，将“6S”规范化管理六大理念贯穿于食品经营各环节，引导员工积极行动，改善食品经营环境，全面提升食品安全管理水平。

该局有关负责人表示，自推行“6S”规范化管理以来，鄢陵县市场监管局遵循先易后难、梯次推进、典型引路、示范带动的工作思路，通过集体培训、现场指导、组织观摩等方式，带动食品经营企业大力推行“6S”规范化管理模式，切实提升食品安全保障水平。