本报讯（记者 张刚）为统筹做好疫情防控常态化期间学校食品安全监管工作，全面落实襄城县委、县政府平安开学、开学平安的要求，近日，襄城县市场监管局积极行动，严守安全底线，全力保证秋季开学食品安全。

提前谋划，压实责任。为加强对学校食堂食品安全的监管，该局印发《2021年秋季校园食品安全专项整治工作方案》，成立以党组书记、局长武桦为组长的专项整治工作领导小组，并召开专题会议传达平安开学、开学平安相关要求，部署专项整治工作，形成主要领导亲自抓、主管领导具体抓、业务股室抓指导、各基层所具体抓落实的工作机制，以强大的合力确保2021年秋季校园食品安全专项整治工作取得成效。

强化培训，提升安全管理水平。为进一步提升全县学校食堂食品安全管理水平，落实“餐饮从业人员培训年”目标任务，提高食品安全管理人员的管理能力，有效保障广大师生的饮食安全，9月2日，该局通过餐饮考核App和饿了么线上培训平台对全县餐饮服务单位、学校食堂从业人员进行在线培训，共培训从业人员 3220人，参加考核的1584人全部合格，合格率达100%。这次培训增强了从业人员的责任意识、规范意识、守法意识、风险意识，有效提升了全县学校食堂的食品安全管理水平。

加强督导，保证专项整治取得成效。9月10日，该局联合襄城县教体局对开学学校食堂和集体用餐配送单位的食品安全工作进行了督导检查。督导组先后到襄城三高、襄城县实验高中及集体用餐配送单位进行督导检查，重点对食品原料管控、从业人员管理和培训、疫情防控和主体责任落实、食品加工制作、设施设备维护、餐饮具清洗消毒等情况进行了检查和业务指导。对现场发现的部分设施设备维护不到位、消毒设备与供餐人数不匹配等问题，督导组要求相关单位负责人现场作出整改承诺，在规定期限内整改。

传达精神，严格落实上级要求。9月13日，该局积极组织全县中心学校和高级中学食品安全相关人员、各市场监管所业务骨干80余人收听收看秋季学校食堂食品安全视频工作会议。会议结束后，该局相关负责人就秋季开学前后学校如何做好食品安全自查工作进行了讲解，要求学校充分履行食品安全主体责任，在全面供餐前对餐厅的软件和硬件进行全面自查，对发现的安全隐患建立台账，逐一销号。

该局将委托第三方抽检机构对学校(含托幼机构)食堂进行监督和抽检，全面掌握、分析学校食堂食品安全状况，评价学校食堂食品安全水平，及时发现和消除食品安全隐患。