《黄帝内经——四季调神论篇》曰：“春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也，人亦应之”。根据冬季“闭藏”的自然规律，冬令进补能使营养物质更好地吸收，滋养五脏，养精蓄锐。中医认为，药食同源。冬季养生，多通过药补和食补，吃对了，才能于健康有益。养生有道，避免踩“坑”是关键。

药补：膏方虽好，要辨证食用

膏方将药材的有效成分几乎全部提取出来，让药材的浓度达到最大、最高，易吸收，故药效佳，滋补调治效果持久，有“一勺膏方，十碗药”之说。

膏方进补提倡“一人一方”，要在医生指导下辨证食用。不论何病，都要按照辨证论治的方法去分析。以证为切入点，则慢病均可以用膏方治疗，或以膏方为主，或汤剂与膏方合用，或膏方与其他疗法合用，皆可受益。如阴虚体质者，可服用滋阴固本膏；而养血驻颜膏则适用于气血亏虚所致的面色萎黄、月经不调等。

膏方的适用对象主要有五类人群：

一是亚健康状态者。由于快节奏、高强度的工作，生活不规律，还有饮酒、吸烟等问题，出现疲劳、失眠、感冒等“亚健康”状态者，进补膏方可增强体质，恢复健康状态。

二是慢性疾病患者或身体虚弱者，如有脾胃病、风湿病、颈肩腰腿痛、皮肤病、易感冒等人群，服用膏方可提高免疫力，治疗疾病，改善体质。

三是特殊人群，如气血衰退、脏腑功能低下的老年人，气血不足的女性，以及食欲不振、脾胃虚弱的儿童和部分青少年。尤其是畏寒肢冷、面色差、更年期综合征等女性，通过膏方进补，可恢复脏腑气血阴阳平衡。

四是如阳虚、气虚、阴虚、血虚等偏颇体质者。

五是肿瘤及手术后患者，服用膏方可补益气血，扶正固本，改善身体状态。

不过，膏方虽好，不是所有人都适宜，一些急性病、新近患病的患者，如感冒、咳嗽急性期、急性感染等，不适宜选择膏方进补；体质强健的青少年也不需要选择膏方进补。

食补：羊肉虽好，勿与茶同食

冬季食补，很多人会想到羊肉。中医认为，羊肉性温、味甘，有暖中补虚、开胃健力、滋肾气、养肝明目、健脾健胃、补肺助气等功效。羊肉味甘不腻，易与多种食材、药材配伍。不过,羊肉也有食用禁忌。

首先，羊肉不能与茶同食。茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸。吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

其次，羊肉不宜与醋同食。羊肉有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力等功效。醋中含有醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，其性酸温，有消肿活血、杀菌等作用，与寒性食物配合效果较好，与羊肉这类温热食品相配则不宜。

此外，肝炎患者也要少吃羊肉。这是因为羊肉甘温大热，富含蛋白质和脂肪。肝炎患者大量摄入羊肉后，不能全部有效地分解、吸收其中的营养物质等，会加重肝脏负担。 （综合）