刚进入9月,超市里、蛋糕房以及城区的大街小巷就飘散着各种月饼特有的味道。哦,又是一年中秋节了。
望着行色匆匆的人群,忽然间想起了婆婆的蒸月饼。
结婚之前,我是个整日只知道伴着书本过日子、活在父母宠爱中的女孩子。嫁入婆家时,婆婆并没有因为我这个儿媳不会做饭、做家务怨道过;相反,年迈的婆婆还变着花样给爱吃甜食面点的我做餐点。婆婆有一手好厨艺,虽是粗茶淡饭,但经她老人家想方设法做出来,就成了色香味俱全的佳肴,每天还不重样。我在大饱口福之余渐渐变成了“馋虫”,这让婆家几个姐姐颇有些羡慕嫉妒恨。
在这些美食中,当然少不了手工制作的月饼。记得那是结婚后的第一个中秋节,我和先生商量去超市买几个月饼回来,婆婆知道后就说:“买啥月饼,待会儿发点面,我给你们蒸个月饼尝尝。”蒸月饼?我第一次听说,当时很是疑惑。婆婆好像明白我不相信,就着急地说“今天晚上就能吃上”,并很快行动起来。
待把面和好后,婆婆拿出准备好的花生仁、瓜子仁、白芝麻,在锅中一一炒熟再在深臼中混合捣碎,又把蜜枣、葡萄干、核桃仁洗净细细切丝备用,撒上适量的白糖。这时候面已发好了,揉面、醒面、团面、擀面,一道道工序下来,一大团面在婆婆手中像个温和听话的孩子,在案板上已经成了几张大小厚薄均等的圆面片片。打底一张均匀撒上一层花生蜜枣之类,再覆盖第二层撒上一层,然后第三、第四层,共铺了五层之多,最后在周边用手捏饺子一样捏出一圈花边,上层用小酒盅反盖几个花型,整个手工月饼就成型了。液化气灶上,大锅里的水也已咕嘟咕嘟烧开了,手脚麻利的婆婆把做好的月饼放到锅篦子上,盖锅用大火蒸。40分钟后,一个香喷喷、甜蜜蜜、热腾腾的大月饼用刀切成“米”字形,被端上了晚饭的餐桌。
像吃蛋糕一样,每人面前都摆了一块,先用鼻子深深地吸口气,热热的、甜甜的,带着麦香蜜枣花生的气息,诱惑着我早已空空的胃,咬一小口细细嚼,满口生香,不知不觉就消灭了两大块。我吃得开心不已,赞不绝口,婆婆看得满脸欢喜。从此后,总忘不了隔段时日就做几块这样的月饼让我大快朵颐。
年迈的婆婆大字不识几个,却是个极其聪慧用心的老太太。过中秋蒸月饼,端午节缝香包、制菱角,给孙女做布偶、扎风筝,为亲戚邻居做婴儿衫、虎头鞋……婆婆都一个人完成。当然,看婆婆展示“才艺”是一大享受,婆婆手中忙着,我拿本书在一旁有一搭没一搭和婆婆聊天儿,女儿小大人似的跑前跑后“帮忙”,像只快乐的小燕子;先生也时不时地跑来客串个角色,对婆婆的“艺术品”点评一番,总是逗得婆婆开怀大笑,幸福在整个房间里弥漫着。
相似的中秋过了一年又一年,这样幸福的日子年年延续着。今年的中秋节,年近八旬的婆婆仍然念叨着蒸月饼,我唇齿间也流连着蒸月饼那甜蜜幸福的味道……