研究发现过多摄入脂肪的肥胖儿童更容易近视；糖摄入过多和缺乏铬和锌，也可能和近视有关。营养不足的儿童也会出现多种眼部疾病。如蛋白质摄入不足和贫血时可引起视神经缺血等；维生素A缺乏时会导致夜盲、干眼症、角膜软化症等疾病；维生素B缺乏时，可引起眼干、视神经病变、白内障、结膜炎等；维生素C缺乏时可能引起眼部出血、白内障等；维生素D不足时可导致近视、散光、眼球突出等。

在儿童的生长发育过程中，蛋白质、糖、脂肪、维生素和微量元素缺一不可。肉、鱼、蛋、奶等动物性食物含有丰富的蛋白质；食物中牛骨、猪骨、羊骨等动物骨骼含钙丰富，且易被人体吸收利用，其他如乳制品、豆制品、鱼皮、虾米、鸡蛋、油菜、小白菜、花生米、大枣、深绿色蔬菜等含钙量也较多；黄豆、杏仁、紫菜、海带、羊肉、黄鱼、奶粉、茶叶、牛肉、糙米、麦麸、动物肝脏、葡萄汁、果仁等含锌和铬较多；各类蔬菜和水果能提供丰富的维生素。总之，营养均衡才能使孩子身体及眼球正常发育。

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