本报讯（记者 张刚 通讯员 程龙）为加强学校食堂食品安全监管，扎实推进“6S”管理模式落地生根，近日，鄢陵县市场监管局联合鄢陵县教体局组织召开学校食堂整改提升暨“6S”管理模式推进会。

会上，鄢陵县市场监管局下发了《鄢陵县学校食堂全面推行“6S”管理模式提升食品安全实施方案》，要求辖区各类学校食堂利用暑期时间，立足各自食堂现状，对硬件设施破损、食堂功能分区不合理、操作不规范、员工卫生管理不到位等共性问题，紧扣“6S”标准认真整改，积极完善设施设备，健全内部管理制度。同时，对于在改造过程中遇到的问题，鄢陵县市场监管局要求各基层监管所积极进行现场指导，给予合理意见和建议。

会后，鄢陵县市场监管局对与会人员进行了“6S”管理模式培训，并组织与会人员到“6S”管理模式打造示范点观摩，对食品采购、进货查验、加工操作、生熟食品、餐具清洗消毒、食品存放、人员健康、环境卫生等方面的管理进行了全方位的学习交流。通过观摩，与会人员进一步掌握了学校食堂“6S”管理规范标准，大家一致表示，将以此观摩为契机，认真查找短板和不足，进一步规范学校食堂各项工作，为秋季开学食品安全管理奠定良好的基础。